Faça seu Ovo de Colher

🍫 Receita Irresistível: Ovo de Colher de Brigadeiro Gourmet com Leite Ninho

Nada diz "Páscoa" como a cremosidade de um Ovo de Colher preparado com carinho. Hoje, vamos ensinar o carro-chefe da Mundo do Doce: o clássico Duo de Brigadeiro Gourmet com Leite Ninho.

Prepare o avental, pois essa receita é perfeita tanto para presentear quanto para garantir aquela sobremesa inesquecível!

🛒 Ingredientes

Para a Casca:

  • 250g de chocolate nobre (meio amargo ou ao leite).

  • Forma para ovo de Páscoa de 350g.

Para o Recheio de Brigadeiro Gourmet:

  • 1 lata de leite condensado.

  • 100g de creme de leite (caixinha).

  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau.

  • 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal.

Para o Recheio de Leite Ninho:

  • 1 lata de leite condensado.

  • 100g de creme de leite.

  • 4 colheres (sopa) de Leite Ninho em pó.

👩🍳 Modo de Preparo

1. A Casca Perfeita

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (parando de 30 em 30 segundos). Faça a têmpera (choque térmico) para garantir que o chocolate não derreta nas mãos. Preencha a forma, leve à geladeira por cerca de 15 a 20 minutos até a forma ficar opaca, e desenforme com cuidado.

2. O Recheio Cremoso

Em panelas separadas, misture os ingredientes de cada brigadeiro. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de "moisé": quando você levanta a espátula e o doce cai em blocos, mas ainda está cremoso (não deixe chegar ao ponto de enrolar!). Deixe esfriar completamente.

3. Montagem (A Hora da Magia!)

  • Coloque uma camada generosa do brigadeiro de Leite Ninho no fundo da casca.

  • Cubra com o brigadeiro gourmet de chocolate.

  • Dica da Mundo do Doce: Use um bico de confeitar para criar pitangas no topo e dar um acabamento profissional.

4. Decoração

Finalize com granulados de qualidade, um pouco de Leite Ninho polvilhado ou até alguns morangos frescos para dar contraste.

✨ Dicas de Ouro da Mundo do Doce

  • Qualidade é tudo: Utilize sempre chocolate nobre. A gordura hidrogenada deixa um residual de gordura no céu da boca que tira o brilho do seu doce.

  • Validade: Como o recheio é artesanal, consuma em até 3 dias se houver frutas frescas, ou 5 dias se for apenas brigadeiro.